Рыжую зеленокудрую морковь обычно убирают следом за свеклой. На первый взгляд, в этом мероприятии нет ничего сложного: выкопал, обрезал ботву, просушил и определил на хранение. Так оно и есть, но при этом главное – не упустить несколько важных моментов, которые помогут оранжевым корнеплодам сохранить сочность до весны.

Морковь заканчивает рост, когда большая часть листьев полегает на землю и начинает желтеть. Если выкопать корнеплод после полного пожелтения листьев, передержанный в почве растрескивается и обрастает корневыми волосками, которые могут вызывать повторный его рост. Это говорит о том, что уборка запоздала. А ведь никому не хочется, чтобы время, потраченное на тщательный уход за морковью, пропало даром.

Чтобы не повредить нежную кожицу, ни в коем случае не бейте корнеплоды друг о друга или о землю.

Не стоит надолго оставлять ботву на растениях: листья сильно испаряют воду, и корнеплоды вянут на глазах.

Корнеплоды, поврежденные морковной мухой, не пригодны для дальнейшего хранения. Беловатые личинки будут продолжать свое пагубное действие и в погребе: кормиться под кожицей, открывая доступ в ткани патогенным грибам. Узнать об их присутствии можно по коричневым ходам.

По соседству с морковью нельзя хранить яблоки, так как они выделяют этилен – вещество, ухудшающее вкус морковки.