В период лета россияне активно выезжают на шашлыки. О том, какие купаты и колбаски безопаснее всего и в каких выявлены нарушения, рассказали в Роскачестве.

Как сообщает телеканал «Первый Тульский», в 2025 году специалисты Роскачества проверили продукцию 15 торговых марок по 12 показателям. Среди них: достоверность маркировки и состава, наличие или отсутствие в продукте антибиотиков, аминокислот и многих других веществ.

У нескольких производителей были допущены нарушения.

Так, в купатах от «Мяницкого ряда» были обнаружены листерии, также не заявленный в составе каррагинан. Кроме того, содержание влаги было выше установленного стандарта Роскачества.

В купатах от фирмы «Ближние горки» выявили не заявленные в составе субпродукты, также обнаружили в нескольких колбасках хрящи.

В купаты от «Рестории» добавляли антибиотики и каррагинан.

А в составе купат от «Ленты» обнаружили наличие сои. Также содержание белка ниже установленного стандартом Роскачества. А в одной колбаске и вовсе попался хрящ среднего размера.

Специалисты напоминают, что для колбасок и купат для гриля содержание белка должно быть не менее 12,5%, жира – не более 35%, влаги не более 60%, соли – не более 1,5% и растительной клетчатки – не более 2,5%.
Категорически не допускается в мясных изделиях содержание антибиотиков, ГМО, крахмала, каррагината, соли и сорбиновой кислоты.

Среди тех фирм, в которых не было замечено серьезных нарушений, рейтинг возглавила продукция:

«Охотно»;

«Мираторг»;

«Черкизово».